КРЕМ СУПА ОТ ЦАРЕВИЦА СЪС ЗАКВАСЕНА СМЕТАНА
ПРОДУКТИ (за 2 порции): 1 с.л. олио 1/2 глава лук 400 мл. зеленчуков бульон 300 г царевица 4 с.л. заквасена сметана босилек сол черен пипер 1/2 червена чушка ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ: 20 минути РЕЦЕПТА: Ситно нарязаният лук (1/2 глава) се запържва до омекване, след което се налива бульонът (400 мл.). Щом той заври, се прибавят […]
СОЛЕНИ ЗЕЛЕНЧУКОВИ ТАРТАЛЕТИ С ДОМАШНО ТЕСТО И ПЛЪНКА С КРЕМА СИРЕНЕ И СМЕТАНА
ПРОДУКТИ (за 1 порции): за тестото: 250 г брашно 1 яйце 125 г краве масло 3 с.л. вода 1/2 ч.л. сол за плънката: 1 червена чушка 2 зелени чушки 1 тиквичка 1 глава лук 1 скилидка чесън 1 яйце 100 г крем сирене 25 мл. готварска сметана 50 мл. прясно мляко 2 с.л. олио сол […]
ЗЕЛЕНЧУКОВА КРЕМ СУПА С БРОКОЛИ, КАРФИОЛ, МОРКОВИ, ЗАКВАСЕНА СМЕТАНА И КРУТОНИ
ПРОДУКТИ (за 8 порции): 300 г броколи 300 г карфиол 2 моркова 1/2 кг заквасена сметана 100 г крутони 1 1/2 л. вода ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ: 25 минути РЕЦЕПТА: Броколите и карфиолът се накъсват на розички, а морковите се нарязват на едри парчета. Пускат се във вряща подсолена вода и се готвят 10-12 минути, докато […]
ЗДРАВОСЛОВНО ДОМАШНО ЗАМРАЗЕНО СМУТИ (СЛАДОЛЕД) НА КЛЕЧКА
ПРОДУКТИ (за 6 порции): 1 1/2 ч.ч. портокалов сок 180 г кисело мляко 2 1/2 ч.ч. замразени горски плодове ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ: 10 минути РЕЦЕПТА: В блендер се слагат киселото мляко, замразените горски плодове и портокаловият сок. Всичко се смила до хомогенност. Сместа се разпределя във формички за сладолед. Слагат се клечки и сладоледът се […]
ЗДРАВОСЛОВНА СЛЕДОБЕДНА ЗАКУСКА – САНДВИЧИ С КРЕМА СИРЕНЕ, ЯГОДИ И АВОКАДО
ПРОДУКТИ (за 2 порции): 4 филийки хляб 4 с.л. крема сирене 2 с.л. котидж сирене 100 г ягоди 1 авокадо филирани бадеми ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ: 5 минути РЕЦЕПТА: Филийките пълнозърнест хляб се намазват с крема сирене, разбито с малко котидж сирене. Ягодите се почистват и се нарязват. Авокадото се обелва и също се нарязва. Гарнират […]
БЪРЗ ЛЕСЕН И ЗДРАВОСЛОВЕН ЛЕТЕН ДЕСЕРТ С ЧИЯ, ОВЕСЕНИ ЯДКИ, КИСЕЛО МЛЯКО, МЕД И ПРЕСНИ МАЛИНИ
ПРОДУКТИ (за 4 порции): 1/2 кг кисело мляко 4 с.л. чия семена 300 г малини 4 с.л. овесени ядки 8 с.л. мед ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ: 10 минути РЕЦЕПТА: Най-напред семената от чия (4 с.л.) се накисват в киселото мляко (1/2 кг) и се оставят да абсорбират течността и да набъбнат Най-добре е да се разбъркат […]
ПАНАКОТА С ШОКОЛАД, ТЕЧНА СМЕТАНА И ПРЯСНО МЛЯКО (ДЕСЕРТ С ЖЕЛАТИН)
ПРОДУКТИ (за 4 порции): 1/2 кг течна сметана 1 ч.ч. прясно мляко 150 г шоколад 150 г пудра захар 15 г желатин ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ: 30 минути РЕЦЕПТА: Захарта и прясното мляко се загряват. Добавя се сметаната и начупеният шоколад. Разбърква се до разтапянето на шоколада. Желатинът се разтваря, според указанията и се оставя да […]
МЛЯКО С ОРИЗ, МЛЕЧЕН ШОКОЛАД И КАКАО БЕЗ ВАНИЛИЯ ЗА ДЕСЕРТ
ПРОДУКТИ (за 4 порции): 375 мл. вода 375 мл. прясно мляко 1 с.л. какао 1/4 ч.л. сол 125 г ориз 75 г млечен шоколад 30 г захар ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ: 60 минути РЕЦЕПТА: Млякото и водата се слагат в тенджера и се кипват. Какаото и солта се добавят и всичко се разбърква до хомогенна смес. […]
ПАНАКОТА С ЯГОДИ, ПРЯСНО МЛЯКО И КИСЕЛО МЛЯКО (ДЕСЕРТ С ЖЕЛАТИН)
ПРОДУКТИ (за 4 порции): 300 мл. прясно мляко 150 г кисело мляко 5 с.л. захар 10 г ванилия 10 г желатин ягоди ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ: 40 минути РЕЦЕПТА: Прясното мляко се загрява със захарта и ванилията. Желатинът се разтваря в 4 с.л. вода и се добавя към млякото. Киселото мляко се слага в купа и […]
ДОМАШНИ СОЛЕНИ МЪФИНИ СЪС СИРЕНЕ И ЧЕРВЕНИ ЧУШКИ
ПРОДУКТИ (за 6 порции): 350 г брашно 250 г кисело мляко 2 яйца 50 мл. олио 2 ч.ч. бакпулвер 250 г червени чушки 150 г сирене 1 ч.л. сол пресен розмарин ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ: 45 минути РЕЦЕПТА: Чушките (250 г) се измиват и нарязват на малки ромбчета, а сиренето (150 г) – на кубчета. Яйцата […]